Salumi

Tra i prodotti tipici che potreste assaggiare in Molise un posto di rilievo spetta sicuramente ai salumi, che nella regione molisana sono realizzati con le migliori carni di animali allevati in zona. Tra di essi spiccano la ventricina, lo sfarriccio e la soppressata, ma anche il sagicciotto. Andiamo a vederli più da vicino.